Меню — Smoke is

Позиции меню

• [Горячее] Свиная рулька — 1500 ₽
• Рулька, копченая в смокере. Подаётся с капустой зауеркраут, маринованными огурчиками, халапеньо и фирменными соусами.
• [Горячее] Брискет — 1210 ₽
• Нежная говяжья грудинка, которая готовится в смокере до 18 часов. Подаётся с коул-слоу, маринованными огурчиками, халапеньо и фирменными соусами или овощным салатом на выбор
• [Горячее] Чак ролл — 1210 ₽
• Нежная говяжья лопатка, которая готовится в смокере до 18 часов. Подаётся с коул-слоу, маринованными огурчиками, халапеньо и фирменными соусами или овощным салатом на выбор
• [Горячее] Свиные рёбра — 700 ₽
• Сочные свиные рёбрышки BBQ, которые коптятся в смокере 5-6 часов.
• Подаются с коул-слоу, маринованными огурчиками, халапеньо и фирменными соусами или овощным салатом на выбор.
• [Горячее] Говяжьи рёбра BACKRIBS — 1050 ₽
• Мраморные говяжьи рёбрышки из смокера.
• Подаются с коул-слоу, маринованными огурчиками, халапеньо и фирменными соусами или овощным салатом на выбор.
• [Горячее] Куриная ножка — 520 ₽
• Куриная ножка из смокера.
• Подаются с коул-слоу, маринованными огурчиками, халапеньо и фирменными соусами или овощным салатом на выбор.
• [Горячее] Куриная грудка — 550 ₽
• Куриная грудка из смокера.
• Подаются с коул-слоу, маринованными огурчиками, халапеньо и фирменными соусами или овощным салатом на выбор.
• [Горячее] Говяжьи щёчки (150г) — 1100 ₽
• Нежнейшие говяжьи щёчки из смокера.
• Подаются с коул-слоу, маринованными огурчиками, халапеньо и фирменными соусами или овощным салатом на выбор.
• [Горячее] Говяжьи щёчки (300г) — 2000 ₽
• Нежнейшие говяжьи щёчки из смокера.
• Подаются с коул-слоу, маринованными огурчиками, халапеньо и фирменными соусами или овощным салатом на выбор.
• [Горячее] Пиканья — 1210 ₽
• Верхняя часть заднего отруба говядины, самое нежирное наше мясо.
• Подаётся с коул-слоу, маринованными огурчиками, халапеньо и фирменными соусами или овощным салатом на выбор.
• [Горячее] Баранина — 930 ₽
• Баранья голяшка из смокера, отделённая от кости и порезанная на кусочки.
• Подаётся с коул-слоу, маринованными огурчиками, халапеньо и фирменными соусами или овощным салатом на выбор.
• [Горячее] Пастрами из индейки — 660 ₽
• Несколько слайсов нежной диетической грудки индейки, томлёной в смокере.
• Подаётся с коул-слоу, маринованными огурчиками, халапеньо и фирменными соусами или овощным салатом на выбор.
• [Закуски] Маринованное яйцо — 170 ₽
• Варёное яйцо, маринованное в сидре, винном уксусе, соевом соусе и специях. Подаётся с сэндвич-соусом и луком фри.
• [Закуски] Свиные уши — 390 ₽
• Свиные уши из смокера в трёх вариациях:
• -С пикантной посыпкой из кайенского перца
• -В соусе свит-чили
• -В медово-горчичном соусе
• [Закуски] Орешки — 400 ₽
• Миндаль и кешью в специях
• [Закуски] Суджук и бастурма — 470 ₽
• Вяленая в специях говядина
• [Закуски] Куриные крылышки — 490 ₽
• Куриные крылышки из смокера с морковно-сельдереевыми палочками и соусом блю-чиз.
• [Закуски] Мини-бутерброды со свиной грудинкой — 390 ₽
• Зерновой тостовый хлеб, свиная грудинка из смокера, медовая горчица, сливочный хрен, маринованный красный лук, маринованные огурчики, лук фри.
• [Закуски] Мини-бутерброды с говяжьим языком — 610 ₽
• Зерновой тостовый хлеб, говяжий язык из смокера, медовая горчица, сливочный хрен, маринованный красный лук, маринованные огурчики, лук фри.
• [Закуски] Свиные колбаски с капустой зауэркраут — 410 ₽
• Свиные колбаски из смокера, маринованные огурчики, маринованный красный лук, капуста зауэркраут, фирменные соусы.
• [Закуски] Оливки ночеллара — 490 ₽
• Сицилийские оливки сорта ночеллара
• [Закуски] Начос с говядиной — 900 ₽
• Большая закуска на компанию:
• Кукурузные чипсы начос, брискет, сыр чеддер и три соуса
• [салаты] Салат с уткой и копчёной грушей — 720 ₽
• Утиная грудка из смокера, копчёная груша, микс зелени под апельсновым дрессингом с зернистой горчицей
• [салаты] Тёплый салат с брискетом — 850 ₽
• Брискет, микс зелени, два вида каперсов, сливочно-перечный соус, песто и лук фри.
• [салаты] Цезарь с индейкой — 750 ₽
• Пастрами из индейки, романо, аутентичный цезарь-соус, томаты черри, пармезан, гренки.
• [салаты] Овощной салат — 490 ₽
• Свежие помидоры, огурцы, редиска, маринованный красный лук, маринованные огурчики, микс зелени, микс масел.
• [салаты] Коул-слоу — 170 ₽
• Капуста белая и красная, яблоки гренни смит, морковь, майонез, лук фри.
• [салаты] Жареный халуми — 590 ₽
• Жареный сыр на подложке из овощного салата
• [Сэндвичи] Сэндвич с овощами — 550 ₽
• Кабачок и болгарский перец из смокера, романо, сыр чеддер, маринованные огурчики, маринованный лук, лук фри, соус красный BBQ, пшеничный тостовый хлеб.
• [Сэндвичи] Сэндвич с брискетом — 650 ₽
• Брискет, сыр чеддер, романо, маринованный красный лук, вяленые томаты, сэндвич-соус, зерновой тостовый хлеб.
• [Сэндвичи] Сэндвич с пастрами из индейки — 550 ₽
• Пастрами из индейки, микс зелени, свежие томаты, сыр моцарелла, сэндвич-соус, пшеничный тостовый хлеб.
• [Сэндвичи] Сэндвич с рваной свининой — 600 ₽
• Рваная свинина из смокера, копчёный ананас, халапеньо, сыр чеддер, лук фри, цитрусовый майо, пшеничный тостовый хлеб.
• [Сэндвичи] Сэндвич с куриным бедром — 500 ₽
• Куриное бедро из смокера, салат коул-слоу, маринованный имбирь, сыр чеддер, свит-чили майо, зерновой тостовый хлеб.
• [Гарниры] Овощи BBQ — 500 ₽
• Кабачок, болгарский перец, тыква и ананас, приготовленные в смокере
• [Гарниры] Капуста зауэркраут — 280 ₽
• Кислая немецкая капуста тушеная с теплыми специями.